上海黄鱼面：一碗浓缩江南风味的城市记忆

一、黄鱼面的前世今生：从渔舟唱晚到弄堂飘香"笃笃"砧板声里，老师傅正麻利地将黄鱼骨肉分离——这场景在上海老面馆已延续百余年。作为江浙沪地区的传统面食，黄鱼面最早可追溯至明清时期。绍兴渔民借助运河运输优...

牵着乌龟去散步 2026-04-02 6 #黄鱼 #江南 #上海 #浓缩 #风味